昨日、鮮魚鯔背で行われたBROWN MC主催の鮮魚鯔背、13ロック、ルビー商会の４社合同 『本気の本マグロ解体ショー！』

あいにくの雨模様でしたが、たくさんの方に足を運んでいただきました。

おかげさまでマグロもあっという間に予想より早く完売！ありがとうございました！

 

準備に大忙しの13ROCK ヒサ氏

 

もう飲んでるし。

 

どしゃ降りの中BABELUTH 本間さん

お店の開店前にバイクで顔を出してくれました。本間さんのご協力も大変助かりました、ありがとうございました！！！

ベーブルース札幌：http://blog.baberuth.main.jp

 

本マグロの前に鯔背の小野師匠が水槽で泳いでいたヒラメをふるまってくれました。男前で粋な人でございます。

 

バットインク藤さんもお手伝いに来てくれました。嬉しかったです。

BADINK：http://badincweb.sakura.ne.jp 

 

マグロチョップスタンバイ。

 

つるつるからのマグロチョッップ！

 

いよいよ解体スタート！

今回のマグロは、64.5キロの長崎沖の養殖本マグロ。

あまりの大きさに店内ではオオッとどよめきが起こります。

 

小野師匠が本マグロの解説をしながらどんどん包丁を入れていきます。

 

私、中落ちをたくさん残すため、マグロの背骨を包丁の先に感じながら、慎重に切っていきます。

 

へっぴり腰ながら、カツオでの模擬練習を思い出しながら一生懸命お手伝いしました。

 

その間もヒサさんが軽妙なトークで進行し会場を盛り上げてくれます。

ヒサさんの喋りも『本気の本マグロ解体ショー！』の楽しみの一つでもあります。

 

初の共同作業、ヒサさん照れてます。

 

予想以上の中落ちになりました。

 

切りたて鮮度バツグンの中落ちを子供たちメインで食べてもらいました。

僕も食べましたがなまら美味しかったです。

 

ハッピーキャンピングカーレンタルのボス。

北海道でのキャンピングカーのレンタルをお探しの方は是非！：http://www.happycamper.fun

 

子供達も楽しそう。

 

中落ち完食。

 

部位ごとに切り分けて販売スタートです。

雨にもかかわらず来ていただいたおかげで、予定より早く１時間ほどで完売してしまいました。

せっかく来たのに買えなかった方もいて申し訳なかったです。次回は100キロオーバーでやるそうなので乞うご期待！です。

 

店の外ではお手伝いの方たちが海鮮の炭火焼や、落としたてのカマを焼いてくれていました。

こちらも大盛況でした！

 

魚谷さんも大活躍。

 

午後からはオークションスタート。

 

ルビー商会協賛のコーヒーショップ風サインボードはBROWN MCのお客様、K氏がゲットしました。いつもありがとうございます！

 

モーテル風サインボードと13ROCK協賛のファットバイクは鯔背さんが連続ゲット！

 

イベント終了後、小野師匠が我々スタッフのために北海丼丸の海鮮丼を用意してくれていました。

師匠の気配りに感謝です。

 

ショーの採算でいうと、協賛に盛りすぎたのか、なんと採算割れ。。。赤字覚悟だったんですが実際痛かったです。

でも、師匠がみんなで割り勘しよって言ってくれて

泣きそうになりました。

師匠ありがとうございます。

で、問題のこの男ヒサさん

みんなで割り勘しよってなってジワ〜ってなってたのに

500円値切られました。セコイです。

反省してください。

 

うめさんと舟木家

 

ルイス。いいですね。

 

今回主催という慣れない形での参加となりましたが、鮮魚鯔背 師匠の小野氏、13ROCK ヒサ氏、ルビー商会 加藤氏、

その他お手伝いしていただいた方々の助けを借りて、なんとかやりきることができました。

それに加え、たくさんのお客様に来ていただいたおかげで楽しく素敵なイベントとなりました！

次回も『本気の本マグロ解体ショー』、みんなで楽しみましょー！

 

最後に

量も質も部位も美味いかもわからない状態で、5,000円、10,000円とイベント開催前に協賛という形で前予約していただいた皆さま、本当にありがとうござました！！！みなさんに粋っぷりに感銘いたしました。

またご協力、ご来店していただいた皆さま本当にありがとうございました！！！

BROWN 三比